Erfahrung seit 30 Jahren
Partyplatten mit kleinen Leckerbissen, Petit fours oder französischen Brioches; „Charmante Gläser“ und Dips
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BBQ: mit Hähnchenstreifen in BBQ, Salat, Perlzwiebeln, Maiskörner, Frischkäse
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Charmante Gläser mit buntem Linsensalat, geräuchertem Lachs und Meerettich
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Charmante Gläser mit Garnelen auf Wasabi-Erbsen-Meeresalgensalat
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Charmante Gläser mit Gemüse-Tomaten-Kompott, Mozzarella und frischem Basilikum
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Charmante Gläser mit mediterranem Gemüsetatar auf frischem Ruccolasalat
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Charmante Gläser mit Vitello tonnato (Kalbfleischragout in Thunfisch mit Kapern)
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Charmante Gläser mit Zitruslachs und Himbeermark auf Frischkäse und Sepiagelee
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Die kleinen Franzosen
Französische Walnuss-Baguette-Happen aus Frankreichs Gourmet-Schatzkammer: feines Baguettebrot mit Walnüssen verfeinert, belegt mit französischen Köstlichkeiten wie: Tete moint, Walnusssalami, Gänseleberpastete mit Baumkuchenmantel, Gebirgssalami, Röstschinken, Flusskrebspastete, Kernschinken, Camembert, Premium Räucherlachs mit einem Hauch von Sahnemeerrettich, Frischkäse mit frischen Kräutern (25 Stück) pro Platte
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Die vegetarische Alternative
kleine Leckerbissen auf Vollkornbrot, belegt mit Senf-Honig-Frischkäse, Pastete von dreierlei Gemüse, Pastete vom Ziegenfrischkäse und Tomate, gefüllte Champignons mit Frischkäse, Pastete von Mozzarella und Tomaten (25 Stück) pro Platte
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Etagere Der kulinarische Gruß
Freuen Sie sich auf ein besonderes Highlight für Ihr Buffet, kleine Miniaturen fein abgestimmt und in kleinen Gläschen und Schälchen angerichtet: Linsensalat mit Räucherforelle, Harissa-Paprikacreme mit Cous-Cous-Salat, Tomatenkompott mit Mozzarella, mediterranes Gemüse mit Ziegenfrischkäse, fein abgestimmt mit Honig, Quinoa-Kräuter-Salat auf Süßkartoffeln, Onion-Bacon-Jam mit Hähnchen, Rote Beete-Kardamomwürfel auf Gemüsedip, Kasslersülze an...
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Etagere Fest der Sinne
Lassen Sie sich verzaubern von unseren Köstlichkeiten wie: Wan-Tan-Baskets gefüllt mit Spinat-Koriander-Garnele, Lamm-Curry-Kokos und Tandoori-Hühnchen, einer Auswahl von Vollkornbrot mit Pute, Lachsschinken, Schottischem Premium Räucherlachs und Forellenfilets sowie eine Auswahl von Vollkornbrot mit vegetarischen Köstlichkeiten wie Tomaten-Ziegenkäse-Pastete, Tomate-Mozzarella-Sülze, Pastete von dreierlei Gemüse, gefülltem Champignon mit Frischkäse, Frischkäse mit Senf &...
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Fingerfood de luxe
Canapés mit kaltgeräucherten Thunfischrückenfilets im Sesammantel und Canapés mit kaltgeräucherten Lachsrückenfilets, Canapés mit französischer Walnusssalami, gefüllte Tomaten mit Trüffelleberwurst, Canapés mit luftgetrocknetem Serranoschinken, Canapés mit luftgetrocknetem Kernschinken, delikate Medaillons vom Schwein, zarte Röllchen vom rosa Roastbeef, gefüllt mit Sahnemeerrettich, Almkäsewürfel und Mango-Chili-Chutney Mindestbestellmenge 8 Stück (8 Personen)
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Französische Brioche
Sesam-Minibrötchen, liebevoll belegt mit Tete moint, französischer Walnusssalami, französischem Röstschinken, französischem Kernschinken, französischem Camembert sowie französischem Ziegenkäse (25 Stück) pro Platte
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Gemüsestreifen mit Kräuterdip
die gesunde Alternative für zwischendurch (ab 10 Personen) pro Person 2,90 €
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Gläschen mit Cous-Cous-Salat auf Berberitzen
Gläschen mit Cous-Cous-Salat auf Berberitzen (ab 5 Port.) (vegetarisch)
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Grissinis
zum Dippen und Naschen mit sechs verschiedenen Dips zur Wahl, oder alle auf einmal… Indian Curry, Gemüsefrischkäse- Dip, Basilikum-Dip, Peperoni-Dip, Honig- Senf-Dip und Roter-Pfeffer-Dip pro Platte 25,00 €
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Großes Fingerfood-Buffet
Ein toller Blickfang für Ihr Buffet: Spießchen mit Käse-Pflaume-Physalis, Weintraube-Physalis-Feige, SerranoschinkenMozzarella, Mozzarella-Tomate-Basilikum, geräucherten Putenbrustwürfeln mit Weintrauben, Senf-Honig-Frischkäse, WasabiFrischkäse, Bärlauch-Frischkäse Platten mit ausgewählten FingerfoodSpezialitäten: Leckereien auf Vollkornbrot, liebevoll belegt mit Schottischem Premium Räucherlachs, Putenbrust, französischem teté moint, französischer Gebirgssalami, Lachsschinken, Schweinefiletbraten Vegetarische Alternativen: Senf-HonigFrischkäse, dreierlei Pastete von buntem Gemüse, Ziegenkäse-Tomaten-Pastete, fruchtige...
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Hamburger Happen
kleine Leckerbissen auf Vollkornbrot mit Riesengarnelen auf Bärlauchfrischkäse, Senf-Honig-Frischkäse mit Fischkonfekt, mediterranem Frischkäse mit Kasslerrolle, Flusskrebsterrine, Rosette von Räucherlachs mit Sahnemeerrettich (25 Stück) pro Platte
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Harissa-Paprika
Gläschen mit Harissa-Paprikamousse mit Couscoussalat (ab 5 Portionen) (vegetarisch)
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Hausgemachte Blätterteigchips
Hausgemachte Blätterteigchips mit Tomate oder Spinat gefüllt, dazu reichen wir zum Dippen und Naschen sechs verschiedene Dips zur Wahl, oder alle auf einmal… Indian Curry, Gemüsefrischkäse-Dip, Basilikum-Dip, Peperonidip, Honig-Senf-Dip und Roter-Pfeffer-Dip
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Herzhafte Petit fours
Auf Vollkornbrot für Sie zusammengestellt: Rillettes von Ente und Orange,Matjesfilet mit Rote Beete, Kasslersülze und Champignonmoussepastete (24 Stück) pro Platte
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Käsehappen
Mini-Laugenbrötchen mit Pfefferkäse, Walnusskäse, Harzer Käse und Camembert (24 Stück) pro Platte
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Kasslersülze
Schälchen mit Sülze vom Kassler an Spreewälder Sauerkrautsalat (ab 5 Portionen)
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Kleines Fingerfood-Buffet
Die kleine Alternative zum großen Bruder, eine Vielzahl von kleinen Highlights auf hohem Niveau, für sie arrangiert: Linsensalat mit Räucherforelle, Harissa-Paprikacreme mit Cous-Cous-Salat, Tomatenkompott mit Mozzarella, mediterranes Gemüse mit Ziegenfrischkäse, fein abgestimmt mit Honig, Quinoa-Kräuter-Salat auf Süßkartoffeln, Onion-Bacon-Jam mit Hähnchen, Rote Beete-Kardamomwürfel auf Gemüsedip, Kasslersülze auf Sauerkraut, Champignonschnitte auf Sprossen, Karottenmousewürfel...
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Kokos-Chicken-Sesamwürfel
Schälchen mit einem Würfel Kokos-Chicken-Sesam mit Indian Curry (ab 5 Port.)
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Konferenzhappen
kleine Leckerbissen auf Vollkornbrot mit Schweinefiletbraten, Lachsschinken, Putenbrust, schottischem Premium Räucherlachs, Forellenfilet (25 Stück) pro Platte
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Lachs: mit Salat, Räucherlachs, frischem Meerrettich, Kräuterfrischkäse
Mindestbestellmenge 5 Stück
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Linsensalat
Gläschen mit Linsensalat mit geräucherter Forelle und Dill (ab 5 Portionen)
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Mediterranes Gemüse
Gläschen mit mediterranem Gemüse mit Honig-Ziegenfrischkäse (ab 5 Portionen) (vegetarisch)
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Mexiko: mit Chillihack gebraten, Salat, Paprika, Cheddarfrischkäse
Mindestbestellmenge 5 Stück
