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Erfahrung seit 30 Jahren
Schnellansicht“Fischers Gaumenfreude” (für ca. 10 Personen)
Schottischer Premium Räucherlachs, fein aufgeschnitten und auf Eisbergsalat serviert, dazu 20 halbe Eier mit Forellenkaviar und deutschem Seehasenrogen, bunt garniert, dazu reichen wir Sahnemeerretich (für ca. 10 Personen)
Schnellansicht“Nordkap” (für ca. 10 Personen)
Norwegischer Premium Carvedlachs, fein aufgeschnitten und auf Eisbergsalat serviert, dazu 20 halbe Eier mit Forellenkaviar und deutschem Seehasenrogen, bunt garniert, dazu reichen wir eine Senf-Honig-Dillsauce (für ca. 10 Personen)
SchnellansichtEier-Platte “Bunte Schlemmerei” (20 halbe Eier)
20 halbe Eier mit Eicreme und Shrimps, Sardellenringen, Lachsrosetten und Goldlocken vom Tilapiafilet auf Gemüsesalat
SchnellansichtKaviar-Rondell (16 halbe Eier) mit Forellenkaviar und Seehasenrogen
16 halbe Eier mit Forellenkaviar und deutschem Seehasenrogen, bunt garniert
SchnellansichtKaviar-Rondell mit Räucherfisch (16 halbe Eier) Forellenkaviar und Seehasenrogen
16 halbe Eier mit Forellenkaviar und deutschem Seehasenrogen, Schottischer Premium Räucherlachs, Heilbuttfilets und Goldlocken vom Tilapiafilet auf Eisbergsalat angerichtet
SchnellansichtRäucherfisch-Platte “Kleiner Lukullus” (für ca. 5 Personen)
feinste Premiumware: Stremellachs mit Ananas, geräucherter Stremellachs mit Käse, geräucherter Stremellachs mit Senf und Dill, Lachszopf mit buntem Pfeffer, Lachszopf mit Knoblauch, Lachszopf mit Haselnusskrokant, Lachszopf mit Meerrettich, Salmspitzen (für ca. 5 Personen)
SchnellansichtRäucherfisch-Platte “Lukullus” (für ca. 10 Personen)
feinste Premiumware: Stremellachs mit Ananas, geräucherter Stremellachs mit Käse, geräucherter Stremellachs mit Senf und Dill, Lachszopf mit buntem Pfeffer, Lachszopf mit Knoblauch, Lachszopf mit Haselnusskrokant, Lachszopf mit Meerrettich, Salmspitzen (für ca. 10 Personen)
SchnellansichtRäucherfischplatte “Waterkant” (für ca. 8 Personen)
Seehechthappen mit einer Farce aus Zucchini und Thymian, Lachsecken mit Estragon, Ananastürmchen mit Räucherlachs, Potpourri von Pangasiusfilet mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Zwiebeln, feine Räucherlachswürfel Cevre, garniert mit Sahnemeerrettich (für ca. 8 Personen)
SchnellansichtRäucherlachs-Spinatrolle (ab 10 Personen)
von Schottischem Premium Räucherlachs auf Frischkäse im Spinat-Crêpes-Mantel Mindestbestellmenge 10 Stück (10 Personen)
