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Großes Fingerfood-Buffet

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Beschreibung

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Ein toller Blickfang für Ihr Buffet: Spießchen mit Käse-Pflaume-Physalis, Weintraube-Physalis-Feige, SerranoschinkenMozzarella, Mozzarella-Tomate-Basilikum, geräucherten Putenbrustwürfeln mit Weintrauben, Senf-Honig-Frischkäse, WasabiFrischkäse, Bärlauch-Frischkäse

Platten mit ausgewählten FingerfoodSpezialitäten: Leckereien auf Vollkornbrot, liebevoll belegt mit Schottischem Premium Räucherlachs, Putenbrust, französischem teté moint, französischer Gebirgssalami, Lachsschinken, Schweinefiletbraten

Vegetarische Alternativen: Senf-HonigFrischkäse, dreierlei Pastete von buntem Gemüse, Ziegenkäse-Tomaten-Pastete, fruchtige Tomaten-Mozzarella-Pastete, gefüllte Champignons mit Frischkäse, sonnengereifte getrocknete Tomaten mit Mozzarellakäse

charmante Gläschen mit Curryhühnchen auf Erdnussmousse, Zitruslachs mit Himbeermark auf Frischkäse, Vitello tonnato (Kalbfleischragout in Thunfisch mit Kapern), Gläser mit buntem Linsensalat, geräuchertem Lachs und Meerettich, Gläser mit mediterranem Gemüsetatar auf frischem Ruccolasalat, Gläser mit Gemüse-Tomaten-Kompott, Mozzarella und frischem Basilikum auf Paprikafrischkäse, Schalen mit Garnelen auf Wasabi-Erbsen-Meeresalgensalat

Feine Desserts: Acerola Kirsch auf Stracciatella-Mousse, Mousse von der Hagebutte mit Ricotta, Nougatmousse mit gerösteten Nüssen – dazu reichen wir ein Baguettebrotsortiment

(ab 25 Personen) pro Person 23€

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