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Hamburger Happen
kleine Leckerbissen auf Vollkornbrot mit Riesengarnelen auf Bärlauchfrischkäse, Senf-Honig-Frischkäse mit Fischkonfekt, mediterranem Frischkäse mit Kasslerrolle, Flusskrebsterrine, Rosette von Räucherlachs mit Sahnemeerrettich (25 Stück) pro Platte
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Harissa-Paprika
Gläschen mit Harissa-Paprikamousse mit Couscoussalat (ab 5 Portionen) (vegetarisch)
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Hausgemachte Blätterteigchips
Hausgemachte Blätterteigchips mit Tomate oder Spinat gefüllt, dazu reichen wir zum Dippen und Naschen sechs verschiedene Dips zur Wahl, oder alle auf einmal… Indian Curry, Gemüsefrischkäse-Dip, Basilikum-Dip, Peperonidip, Honig-Senf-Dip und Roter-Pfeffer-Dip
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Herzhafte Petit fours
Auf Vollkornbrot für Sie zusammengestellt: Rillettes von Ente und Orange,Matjesfilet mit Rote Beete, Kasslersülze und Champignonmoussepastete (24 Stück) pro Platte
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Käsehappen
Mini-Laugenbrötchen mit Pfefferkäse, Walnusskäse, Harzer Käse und Camembert (24 Stück) pro Platte
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Kasslersülze
Schälchen mit Sülze vom Kassler an Spreewälder Sauerkrautsalat (ab 5 Portionen)
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Kleines Fingerfood-Buffet
Die kleine Alternative zum großen Bruder, eine Vielzahl von kleinen Highlights auf hohem Niveau, für sie arrangiert: Linsensalat mit Räucherforelle, Harissa-Paprikacreme mit Cous-Cous-Salat, Tomatenkompott mit Mozzarella, mediterranes Gemüse mit Ziegenfrischkäse, fein abgestimmt mit Honig, Quinoa-Kräuter-Salat auf Süßkartoffeln, Onion-Bacon-Jam mit Hähnchen, Rote Beete-Kardamomwürfel auf Gemüsedip, Kasslersülze auf Sauerkraut, Champignonschnitte auf Sprossen, Karottenmousewürfel...
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Kokos-Chicken-Sesamwürfel
Schälchen mit einem Würfel Kokos-Chicken-Sesam mit Indian Curry (ab 5 Port.)
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Konferenzhappen
kleine Leckerbissen auf Vollkornbrot mit Schweinefiletbraten, Lachsschinken, Putenbrust, schottischem Premium Räucherlachs, Forellenfilet (25 Stück) pro Platte
