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Großes Winter- und Weihnachtsbuffet

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Beschreibung

Beschreibung

Vorspeisen:

  • Feldsalat mit Orangenvinaigrette im Gläschen
  • Hausgemachter Gurkensalat mit gehackten Nüssen und Dill im Gläschen
  • Hausgemachter Pasta Salat im Gläschen
  • Salat Caprese mit frischem Basilikum uns Balsamico im Gläschen
  • Schottischer Räucherlachs auf Pumpernickel
  • Matjeshappen auf Apfelringen mit Rote Beete auf Pumpernickel
  • Bergkäse mit Feigensenf auf Pumpernickel
  • Butter & Brotauswahl

Suppen (weitere finden Sie in unserem Katalog auf Seite 47)

  • Karotten-Orangen-Suppe
  • Waldpilzcremesuppe

Warmanteil, es stehen 2 Hauptspeisen zur Auswahl:

  • Frisches Lachs-und Zanderfilet auf Rahmgemüse mit Basmati-Wildreis
    und/oder
  • Ragout vom Wild dazu frischer Apfelrotkohl, Grünkohl hausgemachte Pilzknödel oder
    Thymiankartoffeln
    und/oder
  • Entenkeule in Orangensauce dazu frischer Apfelrotkohl, Grünkohl hausgemachte Pilzknödel oder
    Thymiankartoffeln
    und/oder
  • Süßkartoffel-Zucchini-Gratin
    und/oder
  • Gefüllte Paprikaschote mit Fetakäse, Nüssen, Tomaten und Gemüse dazu Basmati-Wildreis

Als Desserts es stehen 2 Desserts zur Auswahl (weitere Desserts finden Sie in unserem Katalog auf Seite 55)

  • Panna Cotta mit Zimtpflaumen im Gläschen
  • Marzipan Mousse auf Beerengrütze im Gläschen
  • Mousse au chocolat auf Kirschen

Mindestbestellmenge 20 Stück (20 Personen)

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