Buffet “Viva España” (Vorteilspreis ab 40 Personen) pro Person
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Artikelnummer: 40.03 Kategorien Buffets, Große Buffets, Große Kalte Buffets mit Warmanteil34,00 €
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Beschreibung
Delikatessen direkt aus Spanien: Landschinken, Serranoschinken, Salami Gran Serrano, Salami Salcha Pimienta mit Pfeffer, Salami Cular, extra grob
Eine Auswahl von klassischen Käsespezialitäten der Premiumklasse aus Spanien: Manchego (12 Monate), Manchego (6 Monate), Spanischer Cabra, würzige Hähnchenspieße, Honigmelone und Weintrauben
Tapasvariation: mit Frischkäse gefüllte Paprikaschoten, Fleischbällchen in Tomate, Putenbrustsalat Catalana, Riesengarnelen Provenzale, Kartoffelsalat Catalana, roter Bohnensalat, Oliven, Babyananas
Butter, katalanisches Bergbrot
Paprikacremesuppe oder Süßkartoffelsuppe mit kandierten Cashewnüssen
Pollo “Andaluz“ (Hähnchenbrust mit Serranoschinken) dazu reichen wir mediterrane Gemüsepfanne oder
Spanisches Lammragout mit viel Gemüse
Creme Flan mit Karamelsauce
(optional ab 30 Personen) pro Person 36 €
Vorteilspreis ab 40 Personen (34,00 € pro Person)
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Die individuelle Platte
Eine Platte, von Ihnen zusammengestellt. Butterteller 7,50 € Portion Rauchfleischvariation 19,00 € Portion Käseaufschnitt 16,00 € Portion Bratenaufschnitt 28,00 € Portion Räucherfisch 28,00 € Mettplatte (pro kg) 18,00 €
7,50 € – 28,00 €
Quintett Einzelplatte Variation 2
Räucherfischvariation: geräucherter Stremellachs mit Schmelzkäse und Knoblauch, geräucherter Stremellachs mit Käse und Ananas, geräucherter Lachszopf mit Pfeffer, geräucherter Lachszopf mit Knoblauch, geräucherter Lachszopf mit Haselnusskrokant, geräucherte Lachsrolle


